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MAMA'S MINIMAL KITCHEN | ROTHENBURGER STRAßE
Combos
Salate
Warme Gerichte
Kalte Gerichte
Rolls
Muttaballs
Pfannengerichte
Desserts
Tortilla Pizza
Wraps
Combos
Rolls Combo
mit 12 Rollen nach Wahl
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Viggie all in
8 Weinbergblätter• Linsen Knöpfle Topf• Oliven• Muhammara• Hummus• Baba Ganoush• Linsen Mutabel• arabisches Brot
24,90 €
12% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Ofen Combo
7 Mousakhan Rollen• 4 Halloumi• Minimal Falafel• Hummus• Tahina-Dip
23,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Fattusch Salat (vegan)
mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Minze, Petersilie, roten Zwiebeln, Karotten, Sumach, Thymian, Granatapfel und knuspriges Fladenbrot
9,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bulgur Salat (vegan)
mit Bulgur, Kichererbsen, Petersilie, Tomaten, Minze, Olivenöl und Zitrone
9,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mamas Fattusch Salat (vegan)
mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Minze, Petersilie, roten Zwiebeln, würzig eingelegte Rote Bete, Tahina, Nüssen und knuspriges Fladenbrot
9,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Warme Gerichte
Weinblätter (vegan)
Weinblätter gefüllt mit Reis, Petersilie, Zitronensaft, Granatapfelsirup und Olivenöl
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Linsensuppe (vegan)
mit Karotten
8,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Linsen-Knöpfle-Topf (vegetarisch)
mit Linsen, Teigknöpfle, Zwiebeln, Koriander, Granatapfel, knuspriges Fladenbrot und Olivenöl
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kalte Gerichte
Hummus mit Hackfleisch
mit Hummus, Hackfleisch und Olivenöl
9,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Muhammara (scharf, vegan)
mit scharfer Paprika, Tomaten, Granatapfelmelasse, Semmelbrösel, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Walnüsse und Olivenöl
7,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hummus (vegan)
mit Kichererbsen, Sesampaste und Olivenöl
6,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rolls
Es werden jeweils 7 Rollen serviert.
Käse Roll (vegetarisch)
mit weißer Käse, Petersilie, Schwarzkümmel, Oliven, Tomaten und Gurken
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schawarma Roll
mit Hühnerfleisch, Knoblauch, Koriander, Pfeffer, Zitrone, Paprika, Kardamom gewürzt in Joghurt eingelegt, Tahina und Granatapfel-Dip
12,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sucuk nach Syrischer Art Roll
mit Hackfleisch, Knoblauch, Olivenöl, Tahina-Granatapfelsirup
12,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Thymiani Roll (vegan)
mit Thymian, Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Gurken
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Olive Roll (vegan)
mit grünen Oliven, Karotten, Paprikamark und Olivenöl
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Veggie Roll (vegan)
mit Champignons, Karotten, Sumach, Zwiebeln, Olivenöl, Tahina und Granatapfelsirup
11,99 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mousakhan Roll
mit Hühnerfleisch, Sumach, Zwiebeln, Olivenöl, Tahina und Granatapfel-Dip
12,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Muttaballs
Linsen Mutabbal
mit Linsen, Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl
7,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dip Mix
• Muhammara• Baba Ganoush• Hummus• Oliven• Bread
7,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Baba Ganoush
mit Auberginen, Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl
7,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pfannengerichte
Falafel-Rolle
Falafel mit frischer Petersilie , Tomate, dazu würzig eingelegte Rote Bete verfeinert mit cremiger Tahina und einem Hauch Granatapfelsirup.
8,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Halloumi (4 Stück, vegetarisch)
mit Tomaten und Gurken
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Alle Desserts werden hausgemacht.
Pistazien Cheesecake
6,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Halawa Pistazi (1 Stück)
gefüllt mit Halva, umhüllt von Pistazenschicht und spezieller Halvasauce
3,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Halawa Walnüsse (1 Stück)
gefüllt mit Halva, umhüllt von Walnussschicht und spezieller Halvasauce
3,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Halawa Sesam (1 Stück)
gefüllt mit Halva, umhüllt von Sesamschicht und spezieller Halvasauce
3,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tortilla Pizza
Knusprige Tortillapizzen mit verschiedenen Belägen, frisch gebacken.
Schawarma-Tortillapizza
Tortilla mit Tomatensoße, Hähnchen-Schawarma, Käse, Römersalat und Toppingsoße.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Margherita-Tortillapizza
Tortilla mit Tomatensoße und Käse.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sucuk-Tortillapizza
Tortilla mit Tomatensoße, Sucuk, Paprika, Käse und Toppingsoße.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salami-Tortillapizza
Tortilla mit Tomatensoße, Salami und Käse.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zaatar-Tortillapizza
Tortilla mit Zaatar (Thymian-Sesam-Mischung mit Olivenöl) und Käse.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Veggie-Tortillapizza
Tortilla mit Tomatensoße, Paprika, Mais, Pilzen, Oliven und Käse.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Muhammara-Tortillapizza
Tortilla mit Muhammara (Paprika-Walnuss-Paste) und Käse.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Wraps
Hummus Wrap
Feiner Hummus mit frischem Salat in einer weichen Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Linsen-Mutabbal Wrap
Sämiges Linsen-Mutabbal mit frischem Salat in einer weichen Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Muhammara Wrap
Fruchtig-würzige Paprika-Walnuss-Muhammara mit frischem Salat in einer warmen Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Auberginen-Mutabbal Wrap
Cremiges Auberginen-Mutabbal mit frischem Salat in einer Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sucuk & Mutabbal Wrap
Würzige Sucuk mit cremigem Auberginen-Mutabbal, frischem Salat und Tahini-Soße in einer Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shami Wrap
Cremige Labneh, aromatischer Zaatar und Olivenöl mit frischem Salat in einer Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schawarma Wrap
Saftiges Schawarma-Hähnchen mit frischem Salat und hausgemachter Soße in einer weichen Mehrkorn-Tortilla.
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
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